di
Roberto Cavallini

Protagonisti i produttori locali che hanno saputo realizzare filiere di valore e due macroaree: “Fior Fiore” ovvero l’eccellenza gastronomica di casa Coop e il “Solidal” idealmente connesso a Terra Madre.  Tra i temi affrontati, in un ricco calendario affiancati a degustazioni di specialità, il rapporto con il territorio, la qualità, la sicurezza, il concetto di giusto prezzo. Come far sì che prodotti speciali diventino patrimonio di tutti. Non a caso uno dei fili rossi su cui si inanellano incontri e racconti è rappresentato dai prodotti della linea “Fior Fiore”.