Arrosto di frutti di mare
Persone:
4
Tempo di preparazione:
1 ora
Specialità associata alla ricetta:
Vernaccia di San Gimignano
Ingredienti:
1 chilo di frutti di mare
200 grammi di pane grattugiato
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
sale pepe
Aprite tutti i frutti di mare, conservando parte delle valve e dei gusci. Tritate i frutti di mare, il prezzemolo, aglio ed amalgamateli con olio di oliva e il pane grattugiato. Con il composto ottenuto riempite i gusci e le valve tenuti da parte, sistemateli in graticola e cuoceteli al forno a 200 gradi.